Czym jest ta książka?
„Wartość konsumencka w kontekście zrównoważonego rozwoju. Percepcja i akceptacja zrównoważonej wartości konsumenckiej na rynku spożywczym” to monografia naukowa stanowiąca rezultat zaawansowanego projektu badawczego prowadzonego w latach 2021–2023. Publikacja, wydana przez Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne w 2023 roku, została zrealizowana przy wsparciu Uniwersytetu Warszawskiego w ramach Priorytetowego Obszaru Badawczego V programu Inicjatywa Doskonałości – Uczelnia Badawcza.
Książka wypełnia istotną lukę w polskiej literaturze naukowej, ponieważ wnikliwie analizuje zagadnienie percepcji i akceptacji wartości konsumenckiej produktów zrównoważonych na rynku spożywczym. To połączenie rzetelnej teorii akademickiej z badaniami realnych postaw nabywców sprawia, że publikacja jest równie cenna dla środowiska naukowego, jak i dla praktyków biznesu.
Struktura i zawartość merytoryczna
Monografia została skonstruowana w sposób logiczny i spójny, obejmując trzy kluczowe obszary badawcze:
- Systematyka koncepcji teoretycznych – autorka omawia kategorie wartości konsumenckiej, jej wymiary oraz perspektywy badań; rozdział pierwszy przedstawia wartość jako pojęcie interdyscyplinarne, motywator zachowań konsumenckich i przegląd dotychczasowej literatury;
- Analiza bibliometryczna i systematyczny przegląd literatury – druga część prezentuje procedurę przeglądu tradycyjnego, konceptualizacje wartości konsumenckiej oraz dyskusję nad wymiarami postrzeganej wartości w kontekście dominującej logiki w marketingu; analizuje również, jak zrównoważony rozwój funkcjonuje jako kontekst badań nad zachowaniami konsumentów;
- Badania empiryczne – praca zawiera wyniki badań własnych z wykorzystaniem zaawansowanych metodyk badawczych;
Wykorzystane metody obejmują:
- Podejście eksploracyjne jakościowe – z użyciem techniki persony i eksploracji motywacji konsumenckich;
- Wywiady eksperckie – z przedstawicielami nauki i biznesu, uzupełniające wyniki części jakościowej;
- Ilościowy model eksplanacyjny typu SEM – modelowanie równań strukturalnych pozwalające testować zależności między konstrukcjami teoretycznymi.
Rezultaty pozwalają wiarygodnie weryfikować postawione hipotezy oraz formułować praktyczne rekomendacje.
Każda część pracy posiada własny wstęp, jasno określone cele oraz pytania lub hipotezy badawcze, które są empirycznie weryfikowane i komentowane. Struktura obejmuje także rozwinięcia dotyczące zaufania do marek zrównoważonych oraz operacjonalizacji kluczowych pojęć.
Dla kogo jest przeznaczona?
Książka adresowana jest do szerokiego grona odbiorców:
- Akademicy i naukowcy – pracownicy naukowi marketingu, ekonomii, zarządzania oraz badań konsumenckich znajdą tu bogaty materiał teoretyczny i metodologiczny;
- Studenci – szczególnie na poziomie magisterskim i doktorskim kierunków takich jak marketing, zarządzanie, ekonomia czy biznes;
- Praktycy biznesu – menedżerowie, marketerzy i właściciele firm zainteresowani zrównoważonym rozwojem oraz strategiami sprzedaży produktów ekologicznych;
- Konsultanci biznesowi – specjaliści wspierający przedsiębiorstwa w transformacji w kierunku zrównoważoności i ESG;
- Producenci i dystrybutorzy żywności – organizacje chcące trafniej odczytywać preferencje i oczekiwania współczesnych konsumentów.
Co można z niej wyciągnąć i czego się nauczyć?
Lektura tej monografii dostarczy czytelnikowi:
- głębokie zrozumienie koncepcji wartości konsumenckiej – zarówno solidnych podstaw teoretycznych, jak i praktycznych wymiarów wartości branych pod uwagę przez nabywców;
- wgląd w postawy konsumentów – konkretne dane o tym, jak postrzegają i akceptują produkty zrównoważone na rynku spożywczym;
- narzędzia analityczne – przegląd i przykłady zastosowań zaawansowanych metod badawczych przydatnych w praktyce biznesowej;
- kontekst zmian rynkowych – zrozumienie wpływu transformacji w stronę zrównoważonego rozwoju na oczekiwania i zachowania konsumenckie;
- bazę do strategii biznesowych – wskazówki do projektowania produktów, komunikacji marketingowej i polityki cenowej uwzględniających wartości zrównoważone.
Znaczenie dla biznesu i finansów
W kontekście biznesu i finansów książka stanowi praktyczne źródło wiedzy na temat:
- trendów konsumenckich związanych z produktami ekologicznymi i zrównoważonymi,
- segmentacji rynku konsumentów świadomych wartości zrównoważonego rozwoju,
- szans rynkowych dla firm pozycjonujących się jako marki odpowiedzialne społecznie,
- ryzyk i wyzwań w komunikacji wartości zrównoważonych dla produktów spożywczych,
- potencjału wzrostu w sektorze produktów zrównoważonych.
W erze rosnącej świadomości ekologicznej i społecznej konsumentów wiedza z tej publikacji może stać się kluczowa dla uzyskania przewagi konkurencyjnej.
Opinie i rekomendacje
Monografia otrzymała pozytywne oceny od uznanych badaczy. Prof. dr hab. Adam Sagan podkreślił, że praca wypełnia istniejącą lukę badawczą w polskiej literaturze i spójnie łączy wszystkie wątki tematyczne. Dr hab. Hanna Górska-Warsewicz, prof. SGGW, zwróciła uwagę na znaczenie podjętej tematyki w wymiarze teoriopoznawczym i praktycznym oraz na prawidłowe przygotowanie i przeprowadzenie procedury badawczej.
Recenzenci akcentują wysoki poziom innowacyjności całego opracowania i jego wewnętrzną spójność – od przeglądu literatury po część empiryczną.
Specyfikacja praktyczna
Książka wydana została w miękkiej oprawie, w formacie B5, co czyni ją wygodną do czytania i przenoszenia. Publikacja dostępna jest w polskich sklepach internetowych w cenie około 73–85 zł, co stanowi rozsądną inwestycję w wiedzę o dynamicznie rozwijającym się segmencie rynku.
